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• 生活美食麻婆豆腐什么做?

  麻婆豆腐，據(jù)說是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富之妻劉氏所創(chuàng)制。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字陳家店鋪稱之為八字箴言。 今天廣西華南烹飪學(xué)校黃大師教您如何做麻婆豆腐,

  2015-03-22

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• 初春要多吃一種魚——黃花魚

  初春時節(jié)，正是黃花魚大量上市的季節(jié)。此時起捕的黃花魚被稱作報春黃魚。 黃花魚此刻正值產(chǎn)卵前夕，鮮肥肉嫩，魚鱗金黃。在初春食用黃花魚，是很好的營養(yǎng)補充。 黃花魚的營養(yǎng)：研究發(fā)現(xiàn)，黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)和維

  2015-03-21

  383次

• 春季美食——番茄紅酒燉牛腩

  番茄紅酒燉牛腩味美湯濃、開胃、爽口。番茄去皮后，慢慢燉醬，與牛肉紅酒相互融合，味道撩人。本期烹飪學(xué)堂，廣西華南烹飪學(xué)校教你動手做美食。 【主料】大番茄1個、牛腩適量 【輔料】紅酒200ml、水1杯、洋蔥半個、

  2015-03-20

  483次

• 春季養(yǎng)生食譜 菜苔千張包的做法

  春天到了，青菜抽苔，一道美味的時鮮蔬菜菜苔，走上餐桌。中醫(yī)認(rèn)為，菜苔性溫、可補骨髓、壯筋骨、潤臟腑、利臟器、益心力、祛結(jié)氣、清熱止痛。常食可強(qiáng)身健體，保持血管彈性，延緩衰老，防癌抗癌。對于發(fā)育期的孩子

  2015-03-19

  677次

• 熬夜者5款藥膳飲食推薦

  隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人加入了熬夜的行列。不過，如何保證熬夜的質(zhì)量，又減少對身體健康的影響呢? 在熬夜時，喝許多濃茶或咖啡來刺激神經(jīng)的興奮是不可取的。因為咖啡因只能使人精神一時，而過后則會使人體

  2015-03-18

  329次

• 推薦4款春季養(yǎng)生粥防感冒

  喝粥是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一，只要聰明喝粥，不但能讓胖人減肥，讓三高患者控制病情，還能幫助腹瀉和消化不良的人恢復(fù)健康。推薦4款養(yǎng)生粥防感冒。 百合枸杞粥：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入

  2015-03-17

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• 滋陰補氣上佳品 山藥枸杞燉烏雞

  食材與做法：將烏雞汆燙去血水后，與清水浸泡過20分鐘的淮山（40克）、枸杞同置于砂鍋，加料酒、姜片、熱水，大火煮沸后改小火慢燉2小時左右，出鍋前加鹽調(diào)味。 烏雞在民間被稱為婦人之寶，《本草綱目》中記載其補虛

  2015-03-16

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• 春季吃三寶羹幫助消化、增添食欲

  三寶羹做法非常簡單，是指將紅薯、山藥、南瓜一起打成糊狀，春天吃點三寶羹，不僅能幫助消化、增添食欲，還能健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)身體免疫力，尤其適合老人和孩子。 原料：紅薯20克、南瓜50克、山藥30克。做法：將上述材

  2015-03-14

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• 祛濕家常菜 紅棗薏米排骨湯

  近日，天氣陰雨延綿較為潮濕，這時候適合進(jìn)食一些具有祛濕作用的食物，而薏米就是其中一種。除了祛濕之外，薏米還有美容食品的稱號，能夠保持人體皮膚光澤細(xì)膩，是很多愛美人士所鐘愛的食材。這次推薦的紅棗薏米淮山

  2015-03-13

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• 春季如何挑干香菇

  和鮮香菇相比，干香菇更易保存，但購買時該如何挑選呢？專家介紹，干香菇從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁，挑時要看臉蛋，也就是香菇的菌蓋。 花菇風(fēng)味濃郁，口感滑嫩。裂紋里露出白嫩菌肉的天白花菇是其中的

  2015-03-12

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