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對于職校很多學生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領域的老人了 但很多家長和同學 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學校沒壓力，學習很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個烘焙店； 在香港，每1.35萬人有一個烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店。可見國內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢想|熱烈歡送我校學子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學校的美麗校園。12月6日，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學子舉

學校新聞 行業(yè)熱點 就業(yè)信息 學子心聲 成功學子

春季美食——番茄紅酒燉牛腩

發(fā)布時間：2015-03-20查看次

番茄紅酒燉牛腩味美湯濃、開胃、爽口。番茄去皮后，慢慢燉醬，與牛肉紅酒相互融合，味道撩人。本期烹飪學堂，廣西華南烹飪學校教你動手做美食。

【主料】大番茄1個、牛腩適量

【輔料】紅酒200ml、水1杯、洋蔥半個、姜蒜少許、白糖1茶匙、番茄醬3湯匙、料酒1湯匙、鹽、油、香菜葉適量

【制作方法】

1、牛腩切大塊，放入鍋中，加冷水沒過牛肉，放姜、料酒適量，大火煮開，之后撈出牛肉用熱水沖洗干凈，瀝干水分。

2、鍋燒熱放油，中火，放入姜片、大蒜粒和洋蔥煸炒至洋蔥透明。

3、倒入焯水瀝干的牛肉塊翻炒到表面變色發(fā)干，倒入切成塊的番茄，炒到番茄出沙。

4、加入紅酒，再加入足量清水，中火煮開轉(zhuǎn)小火加蓋燜1小時。

5、開蓋加入番茄醬、白糖拌勻，繼續(xù)加蓋小火燜半小時左右至牛腩酥爛，關火開蓋加鹽調(diào)味，撒一把香菜葉即可。

【廣西華南溫馨小貼士】

牛羊肉焯水一定是冷水下鍋，焯水全程不要蓋鍋蓋，讓牛羊肉的膻味散發(fā)出去。如果加蓋，隨著熱量散發(fā)出來的膻味又會被燜回到牛羊肉中，導致煮好的牛羊肉的膻味依然很重。

 

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