全國(guó)輕工技術(shù)能手

農(nóng)會(huì)專

職稱：全國(guó)輕工技術(shù)能手、西式面點(diǎn)技師、中式面點(diǎn)師高級(jí)、營(yíng)養(yǎng)保健師高級(jí)、國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員

擅長(zhǎng)：法式甜點(diǎn)、巧克力糖果、巧克力制作、糖藝、常溫蛋糕、西餅、各類面包、奶油裱花

賽事榮譽(yù)

第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能大賽安徽選拔賽“糕點(diǎn)裝飾”金獎(jiǎng)、全國(guó)總決賽銅獎(jiǎng)

第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能大賽廣西選拔賽“糕點(diǎn)裝飾”銀獎(jiǎng)

2023年第二屆全區(qū)餐飲職業(yè)技能比賽“烘焙項(xiàng)目”銀獎(jiǎng)

2022年南寧市職工職業(yè)技能大賽“西式面點(diǎn)項(xiàng)目”銅獎(jiǎng)

2020年全國(guó)扶貧技能大賽廣西選拔賽榮獲銀獎(jiǎng)

2023年10月12至13日，第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽全國(guó)總決賽在上海國(guó)家會(huì)展中心成功舉辦。大賽以“技能成才、技能報(bào)國(guó)”為主題，大力弘揚(yáng)“當(dāng)好主人翁 建功新時(shí)代”的時(shí)代精神。設(shè)全國(guó)西式糕點(diǎn)技能比賽、全國(guó)月餅技能比賽、全國(guó)面包技能比賽、全國(guó)糕點(diǎn)裝飾技能比賽四個(gè)項(xiàng)目，經(jīng)全國(guó)18個(gè)預(yù)選賽區(qū)選拔，來(lái)自21個(gè)省市的125名參賽選手參加全國(guó)總決賽。

第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽頒獎(jiǎng)儀式 左數(shù)第五位為農(nóng)會(huì)專老師

我校西點(diǎn)專業(yè)實(shí)操教師農(nóng)會(huì)專老師歷經(jīng)層層省賽選拔，最終在這個(gè)國(guó)家級(jí)的賽場(chǎng)上與來(lái)自各地的高手們同臺(tái)競(jìng)技，并通過(guò)出色的表現(xiàn)和精湛的技能水平，榮獲糕點(diǎn)裝飾項(xiàng)目前十的佳績(jī)，被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)授予“全國(guó)輕工技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。

一、踐行工匠精神 傳遞榜樣力量

出于對(duì)西點(diǎn)的熱愛和追求，農(nóng)會(huì)專老師在西點(diǎn)鉆研的道路上從未停止，從三尺講臺(tái)到國(guó)家賽事，他不斷挑戰(zhàn)自我，提升自己的技能。

談及備賽的經(jīng)歷，農(nóng)會(huì)專老師感慨萬(wàn)千，他表示：“備賽過(guò)程是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的過(guò)程，它需要我投入大量的時(shí)間和精力來(lái)準(zhǔn)備，但我相信只要堅(jiān)持不懈地努力，保持積極的心態(tài)和堅(jiān)定的信心，就一定能夠取得成功。”

第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽農(nóng)會(huì)專老師參賽現(xiàn)場(chǎng)

在備賽前，農(nóng)會(huì)專老師會(huì)根據(jù)比賽要求和自己的實(shí)際情況制定一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃，從技能訓(xùn)練時(shí)間、日常飲食安排到體能訓(xùn)練、心理疏導(dǎo)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都事無(wú)巨細(xì)，并不斷調(diào)整訓(xùn)練的強(qiáng)度和難度，以確保備賽過(guò)程的順利及適應(yīng)比賽的要求。

第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽農(nóng)會(huì)專老師參賽現(xiàn)場(chǎng)

當(dāng)然，在備賽過(guò)程中難免會(huì)遇到一些困難和挑戰(zhàn)，比如體能下降、心理壓力過(guò)大等。農(nóng)會(huì)專老師也會(huì)針對(duì)這些問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整自己的訓(xùn)練計(jì)劃和方法，或?qū)で髮�業(yè)骨干老師的幫助和支持。同時(shí)不斷努力提高自己的體能和技術(shù)水平，培養(yǎng)自己的心理素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神，不斷反思、積極尋求改進(jìn)方法。他嚴(yán)格要求自己，一絲不茍，但也正是這樣的高要求，才成就了如今更優(yōu)秀的自己。

第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽農(nóng)會(huì)專老師參賽現(xiàn)場(chǎng)

第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽農(nóng)會(huì)專老師參賽現(xiàn)場(chǎng)

比賽現(xiàn)場(chǎng)，農(nóng)會(huì)專老師全心投入、銳意進(jìn)取、精益求精，對(duì)自己的創(chuàng)作嚴(yán)格要求和把控，力求打造出符合賽事標(biāo)準(zhǔn)又富有創(chuàng)造力的作品，斬獲佳績(jī)，實(shí)至名歸！

當(dāng)?shù)弥�自己榮獲“全國(guó)輕工技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)時(shí)，農(nóng)會(huì)專老師感到非常驚喜和自豪。他說(shuō)：“這個(gè)榮譽(yù)既是對(duì)自己多年努力工作和備賽過(guò)程中日夜付出精力的肯定，也表明了自己的技能和經(jīng)驗(yàn)得到了行業(yè)的認(rèn)可。也讓我更加堅(jiān)信，只要不斷努力，不斷提高自己的技能和知識(shí)，就能夠在這個(gè)行業(yè)中取得成功。同時(shí)，這個(gè)榮譽(yù)也讓我意識(shí)到自己還有很多需要學(xué)習(xí)和提高的地方。我將繼續(xù)保持謙虛和進(jìn)取的心態(tài)，戒驕戒躁，不斷提高自己的技能和知識(shí)水平，為輕工行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。”

第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽農(nóng)會(huì)專老師參賽現(xiàn)場(chǎng)

第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽農(nóng)會(huì)專老師參賽現(xiàn)場(chǎng)

能力越大，責(zé)任越大，農(nóng)會(huì)專老師表示：“全國(guó)輕工技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)，既是行業(yè)對(duì)自己努力和付出的肯定，也意味著自己要承擔(dān)起更大的責(zé)任。他說(shuō)：“我的價(jià)值不僅僅在于個(gè)人的成就，更在于能夠?yàn)樯鐣?huì)帶來(lái)積極的影響。所以，繼續(xù)加油，用我的技能和熱情去為自己、為社會(huì)、為國(guó)家創(chuàng)造更美好的未來(lái)。”

二、匠心筑夢(mèng) 潛心育人

對(duì)于農(nóng)會(huì)專老師來(lái)說(shuō)，在比賽中收獲的賽事經(jīng)驗(yàn)是一筆寶貴的財(cái)富，它代表了自己在成長(zhǎng)道路上所經(jīng)歷的挑戰(zhàn)與收獲。他也非常樂(lè)意將這些寶貴的賽事經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)分享給同學(xué)們，激發(fā)他們對(duì)技能的熱愛與追求，鼓勵(lì)他們勇敢地邁出參賽的第一步，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新能力，為他們提供指導(dǎo)和支持，幫助他們得到更多技術(shù)上的鍛煉和能力提升。他說(shuō)：“我相信，通過(guò)參加技能賽事，同學(xué)們能夠更好地理解技能的價(jià)值，開闊自己的眼界，明確自己的職業(yè)方向，不斷磨礪技能，實(shí)現(xiàn)技能成才、技能報(bào)國(guó)”。

作為一名教師，農(nóng)會(huì)專老師兢兢業(yè)業(yè)、言傳身教、亦師亦友，為我校培養(yǎng)了一批又一批西點(diǎn)技能人才，他是同學(xué)們的榜樣，也是同學(xué)們技能學(xué)習(xí)道路上的引路人。

他結(jié)合自己豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，打造了獨(dú)具個(gè)人特色的西點(diǎn)課堂。課堂上，他常常會(huì)采用案例分析、小組討論和角色扮演等豐富的教學(xué)方式，為同學(xué)們營(yíng)造一個(gè)輕松、愉悅、積極的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)同學(xué)們對(duì)學(xué)習(xí)的興趣和積極性，并鼓勵(lì)同學(xué)們大膽發(fā)言提問(wèn)、敢于動(dòng)手實(shí)踐，力求讓每一位學(xué)生都能在課堂上有所收獲和成長(zhǎng)；他注重與學(xué)生的溝通交流，及時(shí)了解同學(xué)們的學(xué)習(xí)情況和需求，以便更好地調(diào)整教學(xué)策略，做到因材施教。

圖為農(nóng)會(huì)專老師日常上課

他還會(huì)通過(guò)提問(wèn)和討論的方式，培養(yǎng)同學(xué)們的思維能力，激發(fā)他們的思維火花，引導(dǎo)他們主動(dòng)思考、積極探索。

圖為農(nóng)會(huì)專老師日常上課

除此之外，農(nóng)會(huì)專老師還十分注重課程的實(shí)用性和時(shí)效性。在課余時(shí)間，他也會(huì)鉆研西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的最新趨勢(shì)和企業(yè)的實(shí)際需求，不斷更新課程內(nèi)容及理念并分享給同學(xué)們，確保同學(xué)們所學(xué)知識(shí)能夠與社會(huì)需求緊密相連。

圖為農(nóng)會(huì)專老師與學(xué)生合影

課后，他也是同學(xué)們溫馨的港灣，他常常關(guān)注同學(xué)們的情感需求，用心關(guān)愛和溫暖每一個(gè)學(xué)子，陪伴他們健康成長(zhǎng)，讓同學(xué)們離家不離愛。

農(nóng)會(huì)專老師課堂作品展示

農(nóng)會(huì)專老師寄語(yǔ)

親愛的同學(xué)們，我對(duì)你們滿懷期望和信心。我希望你們能夠保持對(duì)知識(shí)的渴望，不斷探索、不斷進(jìn)取。學(xué)習(xí)是一條永無(wú)止境的路，只有不斷前行，才能收獲更多的成長(zhǎng)和進(jìn)步。

同時(shí)，我也希望你們能夠保持積極向上的心態(tài)，勇敢面對(duì)困難和挑戰(zhàn)。在人生的道路上，會(huì)遇到各種各樣的困難和挫折，但只要你們堅(jiān)持努力，相信自己，就一定能夠克服一切困難，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。

最后，我想說(shuō)，無(wú)論你們走到哪里，無(wú)論你們遇到什么困難，我都會(huì)一直在你們身邊，陪伴你們成長(zhǎng)，支持你們前行。希望你們能夠珍惜這段在校學(xué)習(xí)的時(shí)光，敢于挑戰(zhàn)自己、超越自己，一起加油努力，共同創(chuàng)造更加輝煌的未來(lái)！