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發(fā)布時間：2024-10-28查看次
10月25日-27日，由中國烹飪協(xié)會、宜賓國際會展集團有限公司主辦，宜賓五糧液股份有限公司、四川省烹飪協(xié)會支持舉辦，宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的第33屆中國廚師節(jié)暨2024中國廚師節(jié)博覽會在宜賓國際會展中心盛大舉辦。注冊資深級中國烹飪大師、我校終身客座實戰(zhàn)講師賴鈞儀大師出席參加了本次活動，與全國30多個省、市、自治區(qū)烹飪（餐飲）行業(yè)協(xié)會的領導和廚師代表，以及來自20多個國家和地區(qū)的海外中餐業(yè)杰出代表共襄盛會。
10月26日，2024中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典現(xiàn)場，賴鈞儀大師憑借多年來在烹飪界的造詣，榮獲“2024年中國烹飪大師名人堂導師”稱號！充分體現(xiàn)了烹飪行業(yè)對賴鈞儀大師廚藝和貢獻的高度認可。
圖中右數(shù)第四位為賴鈞儀大師
據(jù)悉，中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典自2017年以來，已連續(xù)舉辦7屆，是落實人才強國戰(zhàn)略、培養(yǎng)大國工匠、建設一流技術人才隊伍的具體實踐，也是中國烹飪協(xié)會打造的高水平人才高地和吸引集聚人才的重要平臺。
名人堂通過對德藝雙馨的烹飪大師名錄的收錄和記載，將促進中華傳統(tǒng)飲食文化的傳播與發(fā)展，并敦促廚藝界新秀秉承“大國工匠精神”，專注中華烹飪技藝，向老一輩烹飪大師學習。
盛會現(xiàn)場，賴鈞儀大師手捧證書和鮮花，與現(xiàn)場參會的嘉賓領導們一起合影，記錄下這具有紀念意義的高光時刻。
賴鈞儀大師一生熱愛烹飪事業(yè)，他將“工匠精神”深深地體現(xiàn)在廚藝上，無論是家常小炒還是宮廷御膳，每一個作品的背后都傾注了賴大師深厚的烹飪技藝和匠心獨運。他不急不躁，耐心鉆研，始終堅持把每一道菜做好做精，也正是這樣精益求精的精神，才讓賴鈞儀大師在烹飪的道路上不斷前行。
教學上，他盡職盡責、桃李滿園。他將自己的精湛廚藝和對美食文化的深刻理解傾囊傳授，帶領華南學子們探索烹飪文化的奧秘。相信在賴鈞儀大師的引領下，同學們定能傳承匠心，憑借扎實的專業(yè)技能，在烹飪領域譜寫絢麗篇章，為美食文化的傳承與發(fā)展貢獻力量。
產(chǎn)教融合 定向培養(yǎng)：廣西華南烹飪拓寬技能
