2019年，15歲的王洪成為廣西華南烹飪技工學校頂級十一班的一名學生。初中尚未畢業(yè)，王洪就對枯燥的書本不太感興趣，處在迷茫期，而身邊的同齡人都仍在為自己的明天奮斗著，他也在思考著，要尋求一個怎樣的方向更適合自己。
父母知道了他的想法，通過網上了解到廚師行業(yè)是如今相當不錯的一個技術高薪職業(yè)，并且通過到校咨詢，感受到烹飪職業(yè)教育領域而言，華南烹飪的品牌影響力、辦學水平等都是毋庸置疑的。雖然心存一定擔憂，但他們也明白，孩子的長遠之計還是要掌握一門技術。這時，在欽州的姑姑贊同他學烹飪這門實用的技術，并給予了學費支持，于是，一人一灶，實操教學，來到華南烹飪，王洪從此開啟了他的學廚生涯！
在華南烹飪，王洪遇到了一群年齡與志趣相近的同學，遇到技術精湛的班主任、老師們，遇到積極向上的榜樣學長們，這一切都在促使他更好地融進烹飪的世界。
都說學烹飪有十八般武藝，刀工、勺功、雕刻、熱菜、冷拼一應俱全。王洪表示，現(xiàn)階段課程正學到涼菜階段，相對他而言，自己對雕刻、拼盤等內容更加感興趣。烹飪它是一門技術，需要動手實操學習，在不斷地實操學習中強化自己的技能，于是王洪會利用課余時間練習雕刻手法，也會充當老師的小助手，在班主任韋格啟的帶領與指導下學習到更多雕刻小技能，常常晚上12點才回宿舍休息。
認真專注的王洪正在完成一件雕刻作品，他說，像這樣一個作品，要歷經4小時的時間。而興趣則是支持他勤奮努力的很大原因。他也積極參與技能競賽，通過比賽檢驗自己的水平，在過程中認識自己的不足，促使自己更加努力進步。2020年12月王洪獲得廣西華南烹飪技工學校東盟校區(qū)“華南杯”雕刻項目優(yōu)秀獎。
青春的樣子大概都差不多，而王洪的青春里，希望在廣西華南烹飪的每一天都過得有意義。
