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發(fā)布時(shí)間:2015-11-27查看次
糙米稀飯“刮”脂肪
糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量都很高,常吃能降低脂肪和膽固醇。糙米中含鋅很多,能改善皮膚粗糙。
外觀完整,色澤黃褐色或淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。做糙米粥前,要先把糙米浸泡30分鐘左右,然后像做米粥一樣就可以。糙米粥有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收,但糖尿病患者最好不要直接喝,可能會(huì)引起血糖突然增高。
高粱適合做點(diǎn)心
高粱米最適合做一種叫高梁粑的點(diǎn)心,把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團(tuán),把高粱面團(tuán)按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。
胃腸功能力量差的人可做高粱羹,如在做銀耳羹或玉米羹時(shí)放點(diǎn)高梁,可以讓羹湯增加一些豐潤(rùn)的口感。
薏米煲湯最滋補(bǔ)
中醫(yī)說(shuō),薏米能強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米是女性的好滋補(bǔ)品,大量維生素B1能讓皮膚光滑美白,還能抗子宮癌。
薏米性微寒,不適合煮粥或單吃,與溫補(bǔ)的食物煲湯很適合。可把雞腿、番茄與薏米一起燉煮。薏米不易消化,盡量不多吃,尤其是老人、兒童以及胃寒、患胃炎的人。
燕麥八寶飯好瘦身
燕麥中含有多種酶,能抵制老年斑形成,延緩人體細(xì)胞衰老,是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
更重要的是,燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外,降低血液中膽固醇含量,減少高脂肪食物的攝取。也因可溶性纖維會(huì)吸收大量水分,飽腹感很強(qiáng),經(jīng)常食用,減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長(zhǎng)糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一小時(shí)再煮熟。八寶飯有更充分的食物膳食纖維和碳水淪合物,適合作主食。
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