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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店； 在香港，每1.35萬人有一個(gè)烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店。可見國內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

處暑節(jié)氣養(yǎng)生最適宜吃蓮藕

發(fā)布時(shí)間：2015-08-30查看次

中醫(yī)認(rèn)為，處暑過后暑氣漸消，特別是早晚秋涼的感覺漸漸明顯，此時(shí)養(yǎng)生要防燥、防寒，同時(shí)還得注意防暑，蓮藕是最適合此時(shí)食用的養(yǎng)生食材。那么，蓮藕怎么吃才好？

廣西華南烹飪學(xué)校中國烹飪大師黃盛表示，蓮藕可熟食也可生食，兩者的性質(zhì)并不相同。蓮藕可烹食或曬干磨粉煮粥，熟藕甘溫，有滋陰養(yǎng)血的作用；蓮藕還可搗汁飲，生藕有涼血散淤之功效。蓮藕尤其適用于老幼婦孺、體弱多病者，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。

選蓮藕也有學(xué)問，要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的，發(fā)黑、有異味的蓮藕不宜食用。沒切過的蓮藕可在室溫下放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，孔容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，如此處理后，冷藏可保鮮一個(gè)星期左右。要想煮出來的蓮藕白白嫩嫩，煮藕時(shí)不要用鐵器，不然蓮藕會(huì)發(fā)黑。

推薦食譜

1、蓮藕排骨玉米湯

材料：排骨150g、蓮藕150g、玉米150g、胡蘿卜150g、料酒、鹽適量。

做法：1.鍋置火上，加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈備用。2.蓮藕、玉米、胡蘿卜去皮洗凈，切塊。3.煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒，大火煮開，改用小火燉。4.燉至熟爛，加入鹽調(diào)味。放入胡蘿卜，繼續(xù)慢燉10分鐘即可。

2、涼拌蓮藕

材料：蓮藕一節(jié)、鹽、糖、醋、香油適量。

做法：1.將蓮藕去皮洗凈，切成薄片。2.將切好的蓮藕開水焯一兩分鐘；將焯好的蓮藕盛出來放涼水中。3.拿一個(gè)拌菜的大碗，倒入蓮藕。依次放入鹽、糖、醋、香油，攪拌均勻裝盤。

3、酸辣藕丁

材料：蓮藕兩小段、胡蘿卜一小根、尖椒少半根、姜、蔥、生抽、鹽、糖、雞精、醋適量、干辣椒2個(gè)。

做法：1.胡蘿卜和尖椒切成大丁。蓮藕切成丁，泡入水中去除一些多余的淀粉。2.熱鍋涼油，放入蔥、姜和干辣椒爆香，放入胡蘿卜翻炒。3.然后放藕丁翻炒，快斷生的時(shí)候淋少許生抽。4.等藕丁斷生后，放入尖椒丁翻炒均勻，放入鹽、糖翻炒，然后放入雞精，淋醋出鍋即可。

 

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