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發(fā)布時間：2015-06-24查看次
夏至了，也正值我國江南地區(qū)的梅雨季節(jié)。梅雨季里空氣濕度大、氣溫高、衣物等容易發(fā)霉，人們會感到煩躁、疲倦、食欲不振、酸痛不適，好像身體也“發(fā)霉”了。這時藥食兩用的生姜就大有用武之地了。
生姜為姜科，多年生草本植物，其性溫而味辛，歸肺、胃、脾經(jīng)，有發(fā)汗解表、溫中散寒、溫肺化痰、降逆止嘔等功能，并可解毒。吃姜有以下幾個作用，一能有效促進身體新陳代謝，提高體溫；二能清潔血液、擴張血管、改善血液循環(huán)；三能提高免疫力，降低膽固醇，增強消化吸收。
生姜的三種用法：
1、內(nèi)服食用
梅雨季節(jié)的感冒，用生姜半兩（切薄片），蔥白1～2根，加紅糖適量，以開水沖泡，或煮沸騰熱飲，蓋被發(fā)汗。受涼腹痛腹瀉，用生姜5～6片，大棗5枚，紅糖適量煎汁，另加白醋幾滴，代茶飲。因過食瓜果或飲冷，造成寒涼侵胃，出現(xiàn)嘔吐等癥狀時，用生姜、橘皮煎服。
夏日烹飪苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄 、茄子、芹菜、菊花腦、落葵、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等蔬菜，因其性涼，加幾片生姜，不僅味道鮮美，而且養(yǎng)胃開胃。
在魚、蟹、蝦、肉中，加入少許生姜，有解毒作用。
2、煨熱外敷
陰雨連綿、氣溫驟變導致的腰背、四肢關節(jié)疼痛，將生姜煨熱，或用微波爐加熱，切成1厘米厚的姜片，貼敷患處，有散寒止痛、舒筋通絡的作用。
3、擠汁涂搽
夏天，有狐臭者氣味比較重，難聞也難堪。用生姜適量，搗爛取汁，頻涂患處。俗話說“早上三片姜，賽過喝參湯”不無道理，但需要注意的是，生姜辛溫燥熱，刺激性很大，故不宜當晚餐，最好早上、中餐食用。凡陰虛內(nèi)熱、表虛自汗及熱盛之人忌服。
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