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發(fā)布時(shí)間:2015-06-23查看次
夏天炎熱容易出汗,人體損耗了大量體液和各種營養(yǎng)物質(zhì),人們不僅易發(fā)腸道疾病,有時(shí)還會渾身乏力、食欲不振。食品專家表示,夏天應(yīng)多吃“酸”味食物,能斂汗止瀉祛濕,可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。
酸性的食物很多,大都是水果,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等,這些水果的果汁都是比較酸的,多食可預(yù)防流汗過多耗氣傷陰,又能生津解渴。此外,很多人一到夏天就沒食欲,吃一些酸的水果有助于健胃消食。
除了水果外,夏天可以多吃點(diǎn)醋。夏季是胃腸疾病的高發(fā)季節(jié),醋酸可殺菌消毒,因此加一些醋還防止胃腸道疾病發(fā)生。
美食家表示,食用醋的方式很多,既可以蘸著吃,也可以在平時(shí)做菜時(shí)放點(diǎn)醋。在燉煮肉、骨、皮類的食物時(shí),也可添加一點(diǎn)醋,這樣還能使食物快速熟透。
值得注意的是,飲用食醋雖然對人體有益,但不可過量,如有胃潰瘍和胃酸過多者不宜飲用。否則,不僅會灼傷消化道、損傷食道和胃黏膜,還會影響人體內(nèi)酸堿平衡。食用醋后應(yīng)立即漱口,以保護(hù)牙齒。
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