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發(fā)布時(shí)間:2014-12-18查看次
鯽魚(yú)有多種吃法,尤以燉湯最為普遍。說(shuō)到燉湯,鯽魚(yú)有3個(gè)好搭檔,那就是白蘿卜、豆腐和冬筍,用它們分別與鯽魚(yú)燉湯,不但味道鮮,而且營(yíng)養(yǎng)好。
白蘿卜和鯽魚(yú)燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。鯽魚(yú)富含動(dòng)物蛋白質(zhì)、維生素D和鈣,豆腐含大量植物蛋白質(zhì)和鈣,兩者一起燉湯,不但味道好,營(yíng)養(yǎng)還互補(bǔ)。冬筍體積肥大,美味爽口,低熱量、低脂肪、高纖維,用冬筍配肥美的鯽魚(yú)燉湯,湯鮮醇濃,肉嫩筍脆。
鯽魚(yú)雖好,但并不適合所有的人,感冒發(fā)熱期間不宜多食鯽魚(yú),陽(yáng)虛體質(zhì)和有內(nèi)熱癥狀的人也不能食用。
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