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發(fā)布時(shí)間:2014-12-19查看次
蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,所含的核黃素及鈣、鐵、磷等,比梨、橘子、蘋果高,尤其維生素C的含量比蘋果高10倍,比梨高18倍。中醫(yī)認(rèn)為:蘿卜性平,味辛、甘,入脾、胃經(jīng);具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;明朝李時(shí)珍對(duì)蘿卜贊美有佳:“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘可飯,乃蔬菜中之最有利益者。”冬季更是人們喜歡的食物之一。
蘿卜絲烤餅采取少油烤制的方法打造,低油低熱量,適合三高人群食用。
主料:青皮蘿卜300克、面粉250克。
調(diào)料:蔥花、鹽、黑胡椒粉、食用油。
做法:1.將蘿卜加工成絲狀,加入面粉及調(diào)料后,用溫水調(diào)成接近薄糊狀(稠狀偏。h10分鐘左右;
2.烤盤內(nèi)涂上一層薄油后,將蘿卜絲糊倒入烤盤內(nèi);
3.烤箱預(yù)熱10分鐘后,放入烤盤,250℃烤10分鐘后,改為200℃再烤5分鐘即可。
蘿卜絲烤餅簡(jiǎn)便易做,采取少油烤制的方法打造,口感外脆里軟、咸鮮適宜,健康又美味。
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