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對于職校很多學生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學校沒壓力，學習很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

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展翅翱翔，追尋夢想|熱烈歡送我校學子奔赴就業(yè)崗位

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冬季美食—醬爆魷魚

發(fā)布時間：2014-12-10查看次

材料：魷魚、青椒、洋蔥、紅朝天椒、姜蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、料酒、雞精

做法：

1、魷魚處理干凈，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，里面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷;

2、將魷魚轉(zhuǎn)方向，繼續(xù)切條，和原來切好的條呈90度角;

3、將魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用;

4、水燒開后，將魷魚汆燙，打卷即可撈出，放入冷水拔涼備用;

5、熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香再放入適量的豆瓣炒香;

6、放入魷魚翻炒，加少許料酒;

7、放入洋蔥和青椒翻炒均勻關(guān)火，加入適量鹽、少許糖、雞精調(diào)味后盛出即可。

廣西華南溫馨提示：

魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

 

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