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發(fā)布時(shí)間:2014-12-04查看次
天然的羅漢果是青綠色,曬干后外殼呈黃褐色,直徑5~8厘米,像沒有絨毛的獼猴桃。我國(guó)廣西的羅漢果卻在廣東備受青睞,廣東人有種說法:“羅漢果,去痰火。”道出了羅漢果的實(shí)質(zhì)。
中醫(yī)認(rèn)為,羅漢果性涼味甘,有潤(rùn)喉、祛痰、止渴、潤(rùn)肺、解暑的功效,適合于失音、咳嗽、百日咳、扁桃體炎、咽喉炎、風(fēng)熱咽痛的人,甚至是喉癌、肺癌的患者。古醫(yī)書《嶺南采藥錄》有載:“理痰火咳瞅,和豬精肉煎湯服之。”
羅漢果的營(yíng)養(yǎng)也不遜色?茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),果中主要含三萜苷類、黃酮類成分山柰酚-3、7-α-L和羅漢果黃素D-甘露醇,還含大量葡萄糖、果糖等,又含錳、鐵、鎳等20多種無機(jī)元素,每100克鮮果就含400~500毫克維生素C,老人吃了益壽延年,女性吃了駐顏悅色。廣東省中醫(yī)藥師佘自強(qiáng)還特別提到,羅漢果的甜味是一種非糖的成分,其甜度比食糖約甜300倍,同樣適合不能食糖的糖尿病患者。
如此好的食材無論是下湯還是簡(jiǎn)單泡茶喝都是不錯(cuò)的選擇。羅漢果是經(jīng)常用嗓的人如教師、演員、廣播員等日常保養(yǎng)嗓子的好伙伴,科學(xué)證明,經(jīng)常服用羅漢果,可以治療高血壓、改善睡眠質(zhì)量,還可以明目,對(duì)于長(zhǎng)期面對(duì)電腦的上班族也可以常喝哦。
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