全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽作為國(guó)內(nèi)焙烤食品行業(yè)領(lǐng)域唯一的國(guó)家級(jí)職業(yè)技能賽事，是無(wú)數(shù)烘焙人展現(xiàn)技能風(fēng)采的最高舞臺(tái)，自2000年開辦以來(lái)，已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了22屆，為推動(dòng)行業(yè)技能人才培養(yǎng)、弘揚(yáng)創(chuàng)新精神與工匠精神發(fā)揮了巨大的作用。
經(jīng)過火熱比拼，我校翁駿方老師榮獲第二十二屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽“安琪酵母杯”全國(guó)總決賽銅獎(jiǎng)！
翁駿方
職稱：西式面點(diǎn)技師、廣西技術(shù)能手、BTA面包聯(lián)合會(huì)成員、Meet烘焙學(xué)院技術(shù)員
擅長(zhǎng)：精通管理烘焙后場(chǎng)及店面管理、法式面包、丹麥面包、日式面包、常溫蛋糕、餅干等
●2015年在麥谷田園烘焙廠擔(dān)任技術(shù)主管。
●2017年榮獲廣西區(qū)職工職業(yè)技能大賽第七名。
●2019年創(chuàng)辦了自己的一家麥甜烘焙店。
●2020年在上林食尚麥谷田園食品廠擔(dān)任技術(shù)顧問。
●2020年在南寧噠咔烘焙藝術(shù)館擔(dān)任技術(shù)顧問。
●2020年全區(qū)職工職業(yè)技能大賽南寧市代表隊(duì)第三名。
●2020年獲“廣西技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。
●2021年獲第二十二屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽“安琪酵母杯”廣州賽區(qū)金獎(jiǎng)。
●現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校西點(diǎn)實(shí)操教師、教務(wù)運(yùn)營(yíng)技術(shù)員。
翁駿方老師作為廣西華南烹飪技工學(xué)校優(yōu)秀教師隊(duì)伍中年輕的一員，自任教以來(lái)，在教學(xué)崗位上始終堅(jiān)持以為國(guó)家培養(yǎng)西點(diǎn)精英為己任，以科學(xué)的教育教學(xué)理念為抓手，以現(xiàn)代化社會(huì)需求為導(dǎo)向，不斷提升自身專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，錘煉個(gè)人專業(yè)技能，創(chuàng)新教學(xué)方式方法，關(guān)注行業(yè)發(fā)展動(dòng)向，以工匠精神育大國(guó)工匠。
有志事成，來(lái)日方長(zhǎng)，任重道遠(yuǎn)，且行且昂揚(yáng)。廣西華南烹飪技工學(xué)校本著以人為本、突出技能、注重實(shí)效的教學(xué)理念，嚴(yán)格職業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，改革創(chuàng)新教學(xué)方式，加強(qiáng)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督，扎實(shí)有效地開展了各項(xiàng)職業(yè)技能教育工作，與此同時(shí)，學(xué)校注重培訓(xùn)“工匠精神”，加強(qiáng)技能培訓(xùn)及鑒定，真正培育打造了一支有知識(shí)、有技術(shù)、有特色、有專長(zhǎng)、有證書、有能力的教師隊(duì)伍。
