為展示我校教學實力，激勵廣大學子刻苦鉆研烹飪技藝，不斷提高他們的創(chuàng)新意識和技術(shù)水平。近日，廣西華南烹飪學校-東盟校區(qū)舉辦了涼菜爭霸賽初賽。
比賽現(xiàn)場
賽場上，參賽選手們身著整潔的廚師服，佩戴廚師帽，精神抖擻，信心十足。隨著比賽的開始，參與涼菜比拼的選手們紛紛動起手來。用料的講究、刀工的熟練、技法是否得當、有無節(jié)約意識以及衛(wèi)生安全、時間把握如何都成為了檢驗的重點和評分標準。
比賽過程中，參賽選手們精神飽滿，胸有成竹，各項工序有條不紊，動作嫻熟，充分發(fā)揮了嫻熟的廚藝。整個比賽場面既緊湊又熱鬧，隨著一道道精心烹制涼菜菜肴完成，校園里頓時彌漫起令人垂涎的美食菜香，現(xiàn)場香味撲鼻。
參賽選手們同場競技，展現(xiàn)出精湛的廚藝，各選手沉著冷靜烹飪、裝飾、擺盤，一氣呵成。一道道獨具風味的涼菜在選手們嫻熟的技藝中紛紛精彩亮相，展示臺上展示出數(shù)道品種豐富、造型獨特、色香味俱全的美食佳肴，讓人流連駐足。
專業(yè)評委對參賽選手作品進行“一菜一品、一菜一評”，嚴格評判，反復斟酌，充分體現(xiàn)了“公平、公正、公開”的原則。通過對菜品色澤形態(tài)、口感味道、特色創(chuàng)意、健康營養(yǎng)等方面進行綜合評定。
此次比賽不僅豐富了同學們的校園文化生活，同時還加強了各班級間的交流學習，讓全體同學形成以賽助學，以賽助練的學習氛圍。希望同學們在今后的學習過程中能夠發(fā)揮其學習的主觀積極性，不斷提高烹飪技能，認真練就嫻熟技術(shù)。
比賽名次
恭喜以下同學獲得涼菜爭霸賽初賽前十名！
第一名：覃祖林，三年制金典總廚9班
第二名：梁瑞建，三年制金典總廚11班
第三名：覃慶利，三年制烹飪技工202班
第四名：羅臣，三年制金典總廚201班
第五名：陸聯(lián)達，三年制金典總廚12班
第六名：廖海市，三年制烹飪技工5班
第七名：張磊，三年制金典總廚9班
第八名：藍王震，三年制金典總廚9班
第九名：林進豪，三年制金典總廚12班
第十名：李華森，三年制粵菜大廚206班
