以前一說到“西點(diǎn)”，大家都想到“高端”，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國民收入的提高，不少國外大型西點(diǎn)連鎖店陸續(xù)進(jìn)入中國市場。目前，“西點(diǎn)”不僅存在于一、二、三線城市，就連一些小城鎮(zhèn)也逐漸開始滲透，進(jìn)入烘焙食品大眾消費(fèi)時(shí)期。
因?yàn)槲鼽c(diǎn)烘焙市場的整體擴(kuò)張，烘焙相關(guān)人員的缺口也越來越大。西點(diǎn)師一技在身，不僅可以輕松就業(yè)，還可以選擇開店或開工作室創(chuàng)業(yè)�，F(xiàn)在，面包房、甜品店、咖啡飲品店隨處可見。
華南烹飪教育自1996年創(chuàng)辦以來，辦學(xué)成果贏得了社會(huì)各界的充分肯定，目前已成為中國烹飪教育影響力品牌。
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三年制西點(diǎn)技工專業(yè)
1.培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)具備西點(diǎn)企業(yè)、連鎖餅店、餅屋.運(yùn)營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。畢業(yè)學(xué)子能熟練掌握國內(nèi)西點(diǎn)市場傳統(tǒng)與流行網(wǎng)紅西式烘焙、甜點(diǎn)制晶操作技能，具備精技術(shù)，懂經(jīng)營善管理的能力,能夠自主開店創(chuàng)業(yè)。
2.課程設(shè)置
了解餐飲經(jīng)營管理和烘焙相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)，掌握西點(diǎn)原料加工技術(shù)，熟練掌握各類蛋糕、面包、西餅、塔派、甜點(diǎn)和咖啡飲品以及翻糖、陶藝.巧克力裝飾、西餐、整體展臺(tái)等制作技術(shù)。
3.發(fā)展方向
專業(yè)合格畢業(yè)生將推薦到星級(jí)以上酒店、賓館、烘焙坊就業(yè)，可勝任星級(jí)酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務(wù)。
4.就業(yè)保障
體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)老師貼心服務(wù)。訂單式校企合作，集團(tuán)與新白鹿餐廳、丹山希爾頓酒店等5000余家企業(yè)建立合作關(guān)系，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型管理人才。
此外，互動(dòng)式就業(yè)平臺(tái)，多元化就業(yè)渠道，校友協(xié)會(huì)等保障，讓每位學(xué)子畢業(yè)即就業(yè)。畢業(yè)生可在國際酒店、跨國連鎖餐飲企業(yè)、國內(nèi)高檔星級(jí)賓館酒店、中國行業(yè)協(xié)會(huì)、飯店企業(yè)、大型企業(yè)餐飲管理單位工作。
