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發(fā)布時間:2020-01-12查看次
今天,廣西華南烹飪技工學(xué)校為大家?guī)硪坏来捉冯u的做法,快去學(xué)起來吧!
食材:
土雞一只、黃瓜半根,小蔥一根切蔥花。
做法:
1、準(zhǔn)備醋椒汁:香醋60克、生抽100克、鹽5克、清水150克、白糖3克、小米椒20克、蒜20克,所有佐料混合在一起。
2、起鍋,放入醋椒汁,放入2個切碎的青椒,燒開,煮1分鐘左右。
3、煮雞:清水10斤,放100克鹽、姜50克、蔥2根,煮開放入清洗干凈的土雞,關(guān)火蓋上蓋子浸泡45分鐘熟透即可。
4、泡冰水:清水一盆,能沒過雞即可,冰塊適量,水是冰的就可以(也可以放盆清水到冰箱凍著)泡10分鐘冷卻。
5、裝盤:黃瓜切絲打底,醋椒汁200克,放入小米椒碎適量,蒜蓉適量,攪拌均勻。
6、把泡好冰水的雞切好放黃瓜絲上面,淋上醋椒汁,撒上蔥花即可開吃。
醋椒雞的做法,你學(xué)會了嗎?如果你喜歡美食,想學(xué)烹飪的話,廣西華南烹飪技工學(xué)校歡迎您隨時前來咨詢喲
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