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發(fā)布時間:2018-08-01查看次
材料:雞胸肉300克、青椒150克、紅辣椒2個、蒜適量、姜適量
做法:1、雞胸肉切丁、青椒切段、紅辣椒切丁、蒜切片、姜切片備用;
2、用一小勺料酒、半只雞蛋清、一小勺白胡椒粉、一小勺鹽、一勺玉米淀粉將雞胸肉腌制十分鐘;
3、鍋中加適量食用油,油熱后將雞丁倒入鍋中,快速滑炒至雞肉變白盛出備用;
4、鍋中再加少許食用油,油熱后放入姜片和蒜片,煸炒出香味;
5、轉(zhuǎn)大火,將青、紅辣椒放入鍋中爆炒出香味;
6、將雞丁倒入鍋中,煸炒勻均。然后放一小勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精調(diào)味。出鍋前再淋少許香油即可。