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歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖

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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店； 在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬(wàn)人才有一家烘培店�？梢�(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿(mǎn)青春活力、結(jié)滿(mǎn)累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 就業(yè)指導(dǎo) 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

肥香魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2018-07-31查看次

　　原料：新鮮鯇魚(yú)1條1700克，四川酸菜100克，雞血50克，紅薯湯粉100克，高湯750克，熟芝麻10克，香菜10克，干辣椒5克，干淀粉10克。

　　調(diào)料：鹽8克，雞精10克，菜子油20克，麻辣味紅油50克，野山椒20克，蔥段、姜片、蒜片各10克，蒜泥8克，青蒜花10克，料酒10克。

　　制法：

　　1、鯇魚(yú)宰殺洗凈，中間劈開(kāi)，魚(yú)骨剁塊，魚(yú)肉劈成薄片備用。

　　2、魚(yú)片用鹽3克、雞精5克、胡椒粉1克、蔥姜、料酒腌漬三分鐘，加50克清水、雞蛋1個(gè)打上勁，用干淀粉拌勻備用。

　　3、鍋入菜子油燒熱，下蔥段、姜片、蒜片、野山椒炒香，入魚(yú)骨、酸菜煸炒出香，趁熱烹入高湯，大火燒開(kāi)，入雞血、水泡的湯粉，改小火煮3分鐘，入精鹽、雞精、調(diào)味，出鍋倒入盆中。

　　4、另起水油鍋(水油比例在30：1)燒沸，入魚(yú)片汆白，快速撈出放入魚(yú)湯的表面，撒蒜花，干辣椒段、芝麻、胡椒粉、蒜泥，用熱紅油燒香，放香菜即可。

　　特點(diǎn)：酸辣爽口，略麻，魚(yú)肉嫩滑。


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