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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

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牙簽牛肉

發(fā)布時(shí)間：2018-04-25查看次

　　牙簽牛肉可以說是很多飯店里面都特別受歡迎的一道菜，雖然一個(gè)個(gè)的串肉很麻煩，但是一個(gè)個(gè)的吃也是很爽的過程，可以根據(jù)自己的喜歡做麻辣的，五香的，孜然的，今天教大家做的是孜然牙簽牛肉，喜歡就趕緊做來吃吧。

　　主料：牛里脊肉400克。

　　輔料：姜1片、蒜2瓣、干辣椒2個(gè)、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、黑胡椒粉1小撮、孜然粉1茶匙、植物油適量。

　　孜然牙簽牛肉的做法：

　　1、牛里脊肉切薄片。

　　2、用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓勻腌制20分鐘。

　　3、腌制牛肉的時(shí)候，把姜和蒜都切末，干辣椒剪成小段。

　　4、把腌制好的牛肉片用牙簽一片片分別串起來。

　　5、小鍋中倒稍微多點(diǎn)油，中火燒熱到筷子插入會(huì)冒泡。

　　6、把串好的牙簽肉分次放入油鍋中，轉(zhuǎn)中小火，炸到肉邊緣顏色變深。

　　7、全部炸好撈出，用廚房紙巾吸去肉表面多余油份。

　　8、小鍋中的油倒出，只留一點(diǎn)點(diǎn)，把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香。

　　9、倒入炸好的牙簽牛肉，翻炒幾下后，撒孜然粉，炒勻即可出鍋。

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