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發(fā)布時(shí)間:2017-12-27查看次
需要準(zhǔn)備的材料有:雞蛋、內(nèi)脂豆腐、五花肉、鹽、味精、胡椒粉、淀粉、剁辣椒、香蔥、海鮮汁、生抽、香油。
做法如下:
1、將五花肉剁成泥,加入鹽、海鮮汁、胡椒粉、淀粉、水,攪拌;
2、豆腐切片擺放在盤中;
3、往鍋內(nèi)放入適量香油,待油熱后放姜蒜爆香,然后將肉泥倒入炒至變色,盛出;
4、把炒好的肉泥撒在豆腐上,并在兩邊磕上雞蛋;
5、冷水上鍋,上汽后將盤子放入鍋內(nèi),蒸5分鐘;
6、將蒸好的豆腐端出,把湯倒入鍋內(nèi),放半碗水,加點(diǎn)鹽、胡椒粉、生抽,倒入水淀粉勾個(gè)薄欠;
7、將勾好的芡汁均勻地淋在豆腐上,撒上蔥花即可。
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