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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

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展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

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板栗紅燒肉

發(fā)布時(shí)間：2017-09-28查看次

　　秋天來了，板栗又開始陸續(xù)上市了。秋風(fēng)瑟瑟，來一份糖炒板栗，甜滋滋又暖和。無肉不歡，板栗紅燒肉也是不二之選，板栗和五花肉的搭配，絕對(duì)經(jīng)典，粉粉的栗子帶著肉香，熟爛的五花肉不油膩，甜甜軟糯，家的味道。

　　材料：板栗，五花肉，醬油，冰糖，姜，八角，辣椒，調(diào)料，蔥。

　　先安利一個(gè)快速剝殼的小竅門：燒一鍋沸水，放入板栗，等水再次燒開關(guān)火。放置變涼后，板栗比較容易去掉殼。

　　做法：

　　1.五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗凈切方塊，板栗剝開備用。

　　2.冷油中放冰糖開小火，用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。

　　3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。

　　4.加姜、八角、辣椒炒香，放入五花肉和板栗中加水沒過肉，蓋上鍋蓋水沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到火花肉變軟。

　　5.當(dāng)汁料所剩不多時(shí)，收汁，加入食鹽調(diào)味，撒上蔥段盛碟上桌即可。

　　中醫(yī)認(rèn)為栗子有強(qiáng)腎健脾的作用，所以秋天應(yīng)該吃些板栗，但是板栗雖好，不可多吃，吃多了肚子會(huì)氣鼓氣漲，異常難受，所以適量即可。

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