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發(fā)布時(shí)間:2015-06-22查看次
主料:苦瓜 (1條) 雞蛋 (3個(gè))
調(diào)料:蔥(2根)、白胡椒粉(適量)、白糖(適量)、料酒(適量)、雞精(適量)、鹽(適量)、油(適量)
操作步驟:
1、苦瓜洗凈去籽切片,加鹽抓勻腌制15分鐘,蔥切段;
2、雞蛋打散,加鹽、糖、料酒、雞精、胡椒粉,充分打成蛋液;
3、苦瓜擠去腌出的水分,放入蛋液中攪拌均勻;
4、熱油鍋,倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟;
5、最后加蔥段炒勻即可。
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