歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2015-06-18查看次
主料:蝦,西紅柿
輔料:鹽,糖,醋,色拉油,醬油,香油,水淀粉,堿水,花椒,蔥花
做法:
1、把蝦洗凈,加料酒和水浸泡,可以去腥,時(shí)間大概有15分鐘就行了,反正得泡透了,這時(shí)候把西紅柿切好,越碎越好;
2、起鍋,放色拉油,有熱后,炸肉桂/炸出香味后.撈出,再爆香蔥花,下西紅柿翻炒成汁,點(diǎn)少許醬油,放糖,再放鹽,香油,炒勻;
3、把備好的蝦放進(jìn)去,不停翻炒,讓每一個(gè)蝦都鍋上茄汁,看著蝦都變紅了,就倒醋,之后還是不停得炒,然后勾芡.到把汁收到你想要的程度,就可以出鍋了。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到