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發(fā)布時間:2015-04-24查看次
主料:雞1只、黑木耳8朵、菠蘿1/2個、紅椒1/2個、尖椒1/2個。
調(diào)料:食鹽1/2茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、淀粉2茶匙、水適量、食油2湯匙、白糖1/2茶匙。
菠蘿炒雞的做法:
1.雞取雞腿和雞翅膀斬小塊,用白糖、淀粉、1茶匙生抽和姜片拌勻腌制1小時;
2.菠蘿取果肉切小塊用淡鹽水浸泡5分鐘后瀝去水分;
3.黑木耳泡發(fā)洗凈,尖椒和紅椒切塊,大蒜切片;
4.熱鍋放涼食油,下雞塊,煎至兩面金黃后下蒜片炒香;
5.下黑木耳、尖椒和紅椒,加1茶匙生抽翻炒均勻;
6.之后下菠蘿塊炒勻;
7.加蠔油和少許水燜1分鐘即成。
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