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發(fā)布時間:2015-02-26查看次
材料:牛肉 (適量)、胡蘿卜 (適量)、香菜 (適量)、辣椒醬 (適量)、料酒 (適量)、麻油 (適量)
操作步驟:
1、牛肉洗凈,冷水下鍋,開大火,煮出血水;
2、煮好的牛肉洗凈,再次放入干凈的水中,加幾片姜、香葉、料酒大火煮開,小火煮半個小時;
3、胡蘿卜切絲,用滾水焯一下,撈出瀝干備用;
4、煮好后的牛肉撈出,待放涼后切薄片;
5、將牛肉片和香菜、胡蘿卜絲半在一起,加入辣醬和一點麻油,拌勻即可。