歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2015-01-26查看次
主料:雞肉 (適量)、剁辣椒 (適量)
調(diào)料:蔥姜蒜 (適量)、花椒 (適量)、料酒 (適量)、白糖 (適量)、蒸魚豉油 (適量)、雞精 (適量)
操作步驟:
1、雞肉切丁,姜蒜磨碎或者切碎,蔥切末。
2、水中放花椒和姜片,煮開,倒入雞丁,大火燒開放入一湯匙料酒。再次煮沸,撈出雞肉備用。
3、鍋里放少許油,煎一下雞丁。
4、倒入剁椒,蔥姜蒜,炒均勻。
5、放入白糖半茶匙,大拇指甲蓋那么大,蒸魚豉油半湯匙。大火收掉剁椒的汁水,出鍋放點(diǎn)雞精即可。
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