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發(fā)布時(shí)間:2014-10-12查看次
材料:排骨、瘦肉、栗子、紅棗、鹽、醬油、姜適量
做法:
1.生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用開(kāi)水浸沒(méi),蓋上鍋蓋;5分鐘后,取出栗子切開(kāi),栗皮即隨栗子殼一起脫落,去衣。
2.將瘦肉以及排骨洗凈,切塊備用。
3.用瓦煲燒滾清水,下豬排骨、瘦肉以及栗子,開(kāi)大火將湯水煲滾約半小時(shí),放幾顆紅棗,改文火煲約1小時(shí)。
4.湯煲好后,加1/3湯匙鹽,1/2湯匙醬油調(diào)味后,裝碗即可食用。
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