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發(fā)布時(shí)間:2014-08-17查看次
材料:豬耳一只,500克。陳皮1/2只,話(huà)梅3粒,醬油紅糖鹽油適量。
做法:
1、將豬耳去毛洗凈,冷水入鍋。燒開(kāi)后,煮1分鐘左右。撈出用冷水沖洗干凈,備用。
2、陳皮洗凈泡軟,用刀刮去內(nèi)部白色內(nèi)膜。
3、鍋中加水,放入豬耳、陳皮、話(huà)梅、醬油紅糖鹽油。水要浸過(guò)材料。小火煮沸15分鐘。
4、關(guān)火后,用原汁浸泡30分鐘入味。然后撈出豬耳,切成塊條狀裝盤(pán)即成。
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