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發(fā)布時(shí)間:2014-04-13查看次
用料:
鴨半只、板栗、食鹽、姜、紅棗、陳皮、水適量
操作步驟:
1、陳皮洗凈、老姜洗凈切片,老鴨洗凈,斬成大小適中的塊,放入沸水中焯燙去除血沫;
2、板栗用刀在表殼劃一道口子,放入滾水中浸泡約3分鐘,趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿ぃ?/p>
3、將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中,加入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí);
4、最后放入板栗繼續(xù)燉煮1個(gè)小時(shí),再放入紅棗,喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
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