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發(fā)布時間:2013-12-05查看次
材料:
豆腐、尖椒、胡蘿卜、黑木耳、食鹽、姜、水淀粉、豆瓣醬、白糖、胡椒粉、色拉油
操作步驟:
1、胡蘿卜去皮洗凈,和青椒一塊切塊,水發(fā)木耳撕小塊備用。
2、豆瓣醬剁碎,熱鍋上油,油熱后放入豆腐塊。
3、煎到兩面金黃后盛出備用。
4、余油倒入豆瓣炒至出紅油。加入姜末煸香。
5、倒入青椒,胡蘿卜片和黑木耳略炒。
6、倒入煎好的豆腐塊,調(diào)入鹽,白糖調(diào)味。加少許清水煮3分鐘左右?guī)椭胛丁?/p>
7、勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。
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