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發(fā)布時間:2013-12-06查看次
主料:牛肉800克,西紅柿3個
調料:食鹽適量,姜適量,料酒適量,老抽適量,番茄沙司200克,細香蔥適量,植物油適量
西紅柿牛肉煲的做法:
1、牛腹條用清水泡約1個小時,中途換水2-3次,以去血水。
2、牛腹條切塊、焯水后用清水沖洗凈。西紅柿切塊備用。
3、燒鍋加足水,直接把牛肉塊、姜片和香蔥結倒入鍋中。
4、另起炒鍋倒適量油,下入西紅柿塊炒軟,再放入番茄醬炒勻。
5、盛出西紅柿汁倒入燒鍋中,加少許料酒和老抽。
6、大火煮開,轉中小火燉2小時。加入鹽再轉中大火把汁稍收一下即可。