歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2013-11-26查看次
材料：
雞爪、青椒、紅椒、香蔥、香菜、油、鹽、老抽、生抽、冰糖、料酒。
操作步驟：
1、準(zhǔn)備好所有的食材，雞爪洗凈一切兩半。
2、然后把雞爪冷水入鍋焯燙過涼。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜大料，倒入雞爪翻炒片刻。
4、加入冰糖，淋入料酒炒香，再加入老抽和生抽翻炒上色。
5、加入適量的清水，加蓋大火煮開中小火燜至，15分鐘后加入鹽。
6、開大火加入青紅椒塊，加少許雞精，大火收汁湯濃關(guān)火，撒上香蔥即可。
營養(yǎng)價值：
雞爪是很多人都喜愛的食材，雖無肉確是多皮多筋，越啃越有味。雞爪含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核，檢驗學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時間又到
