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發(fā)布時間:2013-04-22查看次
主料:低筋面粉、細(xì)砂糖、牛奶、雞蛋、蛋黃、黃油
輔料:鮮奶油、芒果
做法:
1. 過篩低筋面粉,加入125g的牛奶,攪拌混合均勻;
2. 雞蛋和蛋黃加入25g的細(xì)砂糖,攪拌至糖溶化,再和125g的牛奶混合好;
3. 將1和2混合在一起,加入融化的黃油,攪拌好后過篩成班戟面糊;
4. 加熱平底鍋,倒入適量的面糊,迅速轉(zhuǎn)動平底鍋,讓面糊分布均勻,煎至稍變深色,表面凝固,即可取出放涼;
5. 鮮奶油加糖打至全發(fā),鋪在放涼的餅皮上,放上一塊芒果,包成方形。
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