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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

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展翅翱翔,追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

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山藥青筍炒雞肝的做法

發(fā)布時(shí)間:2013-03-25查看

材料:山藥、青筍、雞肝若干,高湯、淀粉適量,鹽、味精少許。

做法:

1.雞肝洗凈切成片,山藥、青筍去皮洗凈切成條;

2.煮開水,把山藥、青筍、雞肝放進(jìn)沸水里面焯一下;

3.熱鍋,放入適量食用油,倒入高湯,調(diào)好味后放入山藥、青筍、雞肝,翻炒幾下使肝完全變成灰褐色;

4.加入勾芡即可食用。

華南小貼士:

因?yàn)閯?dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分鐘。如果沒有雞肝的話,也可以選擇豬肝或鴨肝代替。

 

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