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發(fā)布時間：2013-03-31查看次
材 料：
豬蹄800克、青蒿200克。
調(diào) 料：
姜15克、雞精2克、鹽15克。
青蒿蹄花湯的特色：
青蒿清鮮，蹄花肥軟，兩者合烹成湯，美味之中更具營養(yǎng)。
做法：
1、將鮮豬蹄燒去表面細毛后刮洗干凈；
2、對剖成兩片，每片砍三段，用清水漂凈血水；
3、青蒿去雜質(zhì)后，放入電沙鍋底；
4、上放豬蹄、老姜，灌入鮮湯，燉至豬蹄軟糯離骨；
5、放入鹽、雞精即成。
華南小貼士：
1、一定要將豬蹄上的毛燒盡并刮洗干凈；
2、燉豬蹄時湯要一次性加足。
