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發(fā)布時間：2013-02-20查看次
制作：
（1）將糯米洗凈用清水泡半小時以上，藕洗凈空干，從藕節(jié)的一頭切開備用。
（2）填入泡過的糯米，糯米要盡可能的充滿藕�？捎每曜虞o助。藕內(nèi)要存有少量的水，米一定要充滿。
（3）上屜蒸25-30分鐘，但要看材質(zhì)、火候而定，以藕顏色變粉，皮軟才行。
（4）出鍋晾涼備用。鍋放油，將蒸出的汁倒入，放冰糖、青紅絲茉，水過少加些，勾芡淋上桂花。澆在切好的藕片上即成。
要點：如果總感覺米總是填不滿的話，可將藕從中間切開，向兩側填充。最后用切下一片藕錯一角度用牙簽協(xié)助封好口再上屜蒸制。
