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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

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展翅翱翔,追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

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蝦丸所需食材及其做法詳細介紹

發(fā)布時間:2012-10-08查看

蝦丸的制作材料:
晚稻米1750克,黃豆750克,白芋1750克,河蝦600克,五香粉15克,精鹽100克,花生油7500克(約耗750克)。

蝦丸的特色:
色澤鮮艷美觀,酥香鮮美,是秋冬兩季熱食佳品。

廣西華南烹飪學(xué)校教您蝦丸怎么做,如何做蝦丸
1.將晚稻米用清水浸泡2小時,洗凈,瀝干水水。黃豆浸泡3小時,洗凈,瀝干水水,與晚稻米一起加少量水磨成濃漿。白芋去皮,放在芋擦刀上,擦成絲條。河蝦洗凈。

2.濃漿中加芋絲、精鹽、五香粉攪拌均勻。

3.大鍋置小火上,加花生油燒至五成熱時,取形似乒乓球拍的平板一塊,左手握住板柄,右手用平鍋鏟舀出濃漿于板上,攤平成圓狀,排上河蝦6克稍壓扁,用鍋鏟將食物從板上推人鍋中,炸至呈黃色時撈起,瀝干油即成。

蝦丸的做法詳細介紹

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