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• 干貨|西餐廚師必學(xué)的13款醬料及英文名稱

  廣西華南烹飪技工學(xué)校西餐專業(yè)學(xué)子每天都會與各樣醬料打交道，想學(xué)到地道西餐，就必須懂得掌握醬料的英文，并把它當成如說母語般的流利，這樣才能在將來的工作當中順暢，勝任西餐各崗位的工作。 醬 汁Sauce 黑椒汁

  2017-11-06

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• 味與味之間的相愛、碰撞

  中國古代飲食理論認為基本味道包括酸甜苦咸辣這五種，在這所有的味道之中，咸味是百味之首，它平衡著各種味道的調(diào)和。即使不加以任何調(diào)味，鹽也是引出食材本身原味的必需。但不同量的鹽加到不同的味道里會有不同的效

  2017-11-02

  636次

• 想學(xué)廚師，我們該怎樣選擇職業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校?

  隨著近幾年國家政策和市場需求的改變，餐飲行業(yè)的重要性已無需多言。許多有遠見的家長、學(xué)生及時的把握了這一信息，選擇了到職業(yè)院校學(xué)習(xí)西餐、西點、中餐等等好就業(yè)、就業(yè)好的專業(yè)。然而現(xiàn)在廚師職業(yè)培訓(xùn)院校比比皆

  2017-11-02

  776次

• 小吃技術(shù)培訓(xùn)時代的到來，你準備好了嗎？

  說到美食，不知道你會想到什么，但是小編的腦海里浮現(xiàn)的是各種各樣讓人口水直流的小吃，尤其是那些地道的中國小吃。中國的美食已經(jīng)在世界上占據(jù)了一方不可小覷的地位，看過《舌尖上的中國》等等各類中國傳統(tǒng)小吃美食

  2017-11-01

  666次

• 男生學(xué)什么技術(shù)好

  在大國發(fā)展的時代形勢下，各行各業(yè)的精英人才都是社會發(fā)展中必不可少的，因此，無論你想要投身于哪一行業(yè)，只要你付出自己的努力和認真，才有更大的機會來實現(xiàn)自己的人生理想與目標，追求更好的物質(zhì)生活條件。由于身

  2017-11-01

  810次

• 壽司培訓(xùn)班教你做出純正的味道

  隨著世界文化開始走向融合與交流的方向，美食文化也隨著潮流的方向走向了世界的各個角落，而人們也更喜歡這種國際融合的局面，享受不同民族不同地域的美食對于現(xiàn)在的人們來說是一種生活的樂趣。透過美食，大家可以感

  2017-10-27

  792次

• 廚師必備基本功之火候把控篇

  對火候的把控是廚師必修的基本功之一，針對不同的食材，烹飪不同的菜品，都需要廚師對火候把控細致入微，接下來就讓廣西華南烹飪技工學(xué)校的大師來簡單了解一下火候把控的一些基本常識吧! 1、小火烹調(diào)的菜肴 如清燉牛

  2017-10-25

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• 我現(xiàn)在學(xué)廚師，晚嗎？

  隨著經(jīng)濟不斷的發(fā)展，服務(wù)行業(yè)得到大力的發(fā)展，餐飲行業(yè)也受到了越來越多有志青年的青睞，但什么年齡適合學(xué)習(xí)?這是想學(xué)習(xí)的大部分人很想知道的問題。 世間唯美食與愛不可辜負。美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了

  2017-10-24

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• 廚師這一生如同一道菜...

  1、廚師的人生如同一道菜 廚師這一生如同一道菜，年輕的時候嫌它太淡，于是加油加鹽加醬汁，想方設(shè)法讓它變得多滋多味;年邁的時候，經(jīng)過風(fēng)雨的洗禮，只求平平談?wù)�。生活這一道菜，讓我們拭去了年少的輕狂，沉淀了昔

  2017-10-21

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• 十里糖花，你厲害了！

  花兒的芳香讓無數(shù)人為之傾倒，花兒的凋謝讓無數(shù)人為之感傷。怎樣讓美麗的花兒長存于世，讓我們天天可以觀賞到?十里糖花上場了，美的不要不要的。 給家介紹一下這種能長久保存，幾乎可以以假亂真的糖藝作品是怎樣做成

  2017-10-20

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