又到了吃小龍蝦的季節(jié)，
蝦的味道雖然好、可也不能胡亂吃哦，
吃小龍蝦不注意這些事
當(dāng)心吃出一身��！
看看這些吃蝦誤區(qū)
你中了幾條？
吃蝦常見(jiàn)誤區(qū)
雖然很多人都愛(ài)吃蝦，但并不是所有人都了解龍蝦，人們對(duì)吃龍蝦有很多誤解，今天計(jì)仔君就為你科普一下。
蝦線很臟不能吃？
蝦線是蝦的腸道，確實(shí)不算干凈，但是如果不小心吃了，也沒(méi)多大事。
蝦經(jīng)過(guò)高溫烹飪后，蝦線里的細(xì)菌會(huì)被高溫殺滅，吃了對(duì)身體沒(méi)太大影響，但是味道可能會(huì)差一點(diǎn)。
蝦頭發(fā)黑是重金屬超標(biāo)？
蝦體內(nèi)的重金屬主要來(lái)源于水和飼料，如果飼養(yǎng)環(huán)境的水質(zhì)和飼料太差，蝦子無(wú)法存活，所以不太可能是水質(zhì)和飼料引起的重金屬超標(biāo)。
蝦頭發(fā)黑可能是因?yàn)轱暳系膯?wèn)題，或者是酪氨酸酶產(chǎn)生了一些黑色素，和重金屬?zèng)]關(guān)系。
提醒：雖然蝦頭不一定含有重金屬，但是需注意，蝦頭是吸收并處理毒素最多的地方，因此最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。建議大家吃龍蝦時(shí)，最好不要吃龍蝦頭部和蝦黃部分。
蝦里面有寄生蟲？
蝦里面確實(shí)有出現(xiàn)寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)，如果高溫烹飪把蝦做熟了，出現(xiàn)寄生蟲的概率就很小了。
提醒：因此，在家食用小龍蝦，一定要注意用清水喂養(yǎng)活蝦24小時(shí)左右，使其吐出代謝物，并且用刷子將其刷洗干凈。烹飪時(shí)，必須高溫煮透殺死寄生蟲。
蝦是發(fā)物不能隨便吃？
只要不是對(duì)蝦或者海產(chǎn)品過(guò)敏，吃蝦是沒(méi)問(wèn)題的。
有傳言說(shuō)吃蝦蟹會(huì)讓傷口潰爛，難以愈合。研究發(fā)現(xiàn)，蝦和傷口潰爛沒(méi)有什么相關(guān)性。
有些人吃蝦導(dǎo)致不舒服可能是因?yàn)�，�?duì)蝦蟹等水產(chǎn)海鮮過(guò)敏，或者是食材不新鮮、不衛(wèi)生被有害細(xì)菌感染了，導(dǎo)致不適。
蝦與水果不能同吃？
據(jù)說(shuō)蝦和水果中的維生素C混在一起會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成劇毒物砒霜。很多人因此吃蝦時(shí)，連果汁也不敢喝。其實(shí)脫離了數(shù)量談毒性是不科學(xué)的！
其實(shí)蝦中的無(wú)機(jī)砷成分含量并不多，單從水果中攝入的維生素C含量也微乎其微，它們?cè)谝黄鸪圆粫?huì)造成不良反應(yīng)，想吃就吃，不用擔(dān)心。
龍蝦雖好吃
有些人要謹(jǐn)慎
/ 患痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、高尿酸血癥者 /
人體從食物中攝入嘌呤，而嘌呤代謝的最終產(chǎn)物是尿酸，當(dāng)嘌呤攝入過(guò)多超出人體的代謝能力時(shí)，會(huì)引發(fā)高尿酸血癥甚至痛風(fēng)。
蝦等海鮮中的嘌呤含量較高，多吃會(huì)使病情加重。
/ 甲狀腺功能亢進(jìn)患者 /
甲亢患者體內(nèi)甲狀腺激素的含量已高于正常人，如果再吃含碘量高的食物，功能亢進(jìn)的甲狀腺將合成更多的激素，進(jìn)而加重病情。
海蝦等海鮮中碘含量均較高，所以這些患者在飲食上也要禁食蝦。
/ 過(guò)敏體質(zhì)的人少吃 /
蝦是高蛋白食物，部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要吃。
/ 孕婦或哺乳期婦女應(yīng)少吃 /
有些龍蝦養(yǎng)殖水域存在汞含量超標(biāo)的情況，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育，因此孕婦最好不吃蝦。
