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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

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低鹽飲食的好處

發(fā)布時(shí)間：2017-10-10查看次

　　2012年~2015年的 《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》顯示，我國(guó)的高血壓患者日益增多，高鹽飲食是導(dǎo)致高血壓的重要因素之一，因此，控鹽很重要。做菜時(shí)少放鹽，很多人都能做到，但是總有一些躲在暗處的鹽，不容易被發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致我們一不小心又?jǐn)z鹽過(guò)量。那么，到底哪些食品容易藏鹽呢？在平時(shí)的生活中如何才能真正做到低鹽飲食？
　　控鹽的好處
　　輕度或早期高血壓患者，單純限鹽有可能使血壓恢復(fù)正常。限鹽不僅可提高降壓藥物的療效，還可使其劑量減少，從而減少降壓藥物的副作用和藥品費(fèi)用。
　　警惕“藏起來(lái)”的鹽
　　“藏鹽”食品有：調(diào)味品（味精、醬油、甜面醬、腐乳等）、腌制品（咸菜、醬菜、咸蛋等）、熟肉制品（香腸、醬牛肉、火腿、燒雞、漢堡包等） 、方便快餐食品（方便面調(diào)料、罐頭食品等 ）、零食（甜點(diǎn)、冰激凌、薯?xiàng)l、話梅、果脯、肉干等），這些藏鹽食品含鈉量較高，不能多吃。
　　控鹽的小技巧
　　中國(guó)居民膳食指南推薦食鹽攝取量每日6克以下。高血壓患者應(yīng)把食鹽攝取量控制在每日3克以下。
　　技巧一（以健康人群為例）：使用控鹽工具（限鹽罐、鹽勺）。一個(gè)人炒菜就用2克的鹽勺取鹽，一頓飯一勺，一天3勺；兩人以上炒菜就用6克的鹽勺取鹽，每人每天一勺，幾口人就取幾勺，放入限鹽罐內(nèi)，炒菜時(shí)從限鹽罐的小孔撒鹽，一天用完即可。
　　技巧二：食用低鈉鹽。對(duì)于高血壓患者，推薦使用低鈉鹽。低鈉鹽含氯化鈉65%，氯化鉀25%，氯化鎂、硫酸鎂10%。 
　　技巧三：用醋、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜等調(diào)味品及味道濃郁的蔬菜來(lái)提味。
　　技巧四：炒菜時(shí)，在快要出鍋時(shí)放鹽，涼拌菜吃前再放鹽。較少的鹽即可有明顯的咸味。
　　及時(shí)補(bǔ)充鉀和鈣
　　控鹽的關(guān)鍵在于控制鈉的攝入量。及時(shí)補(bǔ)充鉀和鈣，有利于減少鈉的攝入，從而降低血壓。
　　鉀能將體內(nèi)多余的鈉置換出去，以起到降血壓的作用。富含鉀的食物有新鮮的綠葉蔬菜、食用菌、柑橘類水果等。
　　鈣可增加尿鈉排泄，減輕鈉對(duì)血壓的不利影響，從而有利于降低血壓。臨床發(fā)現(xiàn)，約50%的高血壓患者，在攝入高鈣食物后血壓明顯下降。富含鈣的食物有牛奶、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻等。

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