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發(fā)布時間:2015-09-10查看次
秋季天氣干燥,容易造成上火、潰瘍、長痘、便秘等問題,讓人苦不堪言。如果排毒潤燥,溫和的食療最可取,雜糧富含植物纖維,能幫助腸胃蠕動,促進(jìn)新陳代謝。
粗糧中的纖維素,能清理腸管內(nèi)的廢物,將毒素與廢物順利排出體外,促進(jìn)排便排毒,減少痘痘等肌膚問題。
有些粗糧,譬如大豆,燕麥、番薯等,還富含強(qiáng)抗氧化成分,能消除自由基、增強(qiáng)細(xì)胞活力,使肌膚長時間保持細(xì)嫩、有光澤。
粗糧吃得少,起不到預(yù)防慢性病等保健作用;長期大量食用,又會影響對鈣、鐵等物質(zhì)的吸收,降低免疫力。因此,最好是每天吃50~100克粗糧,占主食總量的三分之一比較合適。
燕麥可溶性膳食纖維含量豐富,適合血脂高和肥胖者;紅豆、薏米利尿去腫,適合水腫體質(zhì)人群。體質(zhì)較熱者可多吃綠豆、蕎麥等寒涼滋潤的雜糧;寒性體質(zhì)者則應(yīng)選擇高粱、紅小豆、糯米等偏溫?zé)犭s糧。
消化系統(tǒng)功能不好的人,吃過多粗糧會增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),還會影響其他營養(yǎng)的吸收,可以選擇小米、大黃米和糙米,這類粗糧煮粥吃容易消化。
此外,吃完粗糧要多喝水。粗糧中含有較多膳食纖維,需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。如果吃的粗糧制品中含水量較少,比如雜豆飯、玉米窩頭等,就要適當(dāng)多喝水。
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