歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2015-08-26查看次
飲食有門道
1.增加蛋白質(zhì)的攝入。天熱出汗多,人體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝加速。因此,必須注意適當增加蛋白質(zhì)的攝入量,多吃一些豆制品、蛋類、奶類、魚、蝦、雞等,這些食物蛋白質(zhì)含量高,而且比較清淡。
2.適當補充水分、維生素和無機鹽。高溫會使代謝加快,大量出汗,水溶性維生素和無機鹽、微量元素等隨汗液排出,導致機體耐力、抵抗力降低,出現(xiàn)疲倦乏力、食欲減退等情況。因此,需要及時補充水分和產(chǎn)熱較少而富含維生素及礦物質(zhì)的食物,如豇豆、黃瓜、雞蛋、牛奶等。同時,注意飲水不要過猛、過快、過量,應(yīng)遵循少量多次原則。
3.老人不宜過度食用生冷瓜果、冰凍食物。天氣炎熱,胃腸功能受到暑熱刺激后相對減弱。若老人過度食用生冷瓜果、冰凍食物,會加重心臟負擔、損傷消化功能。所以應(yīng)適當食用具有滋養(yǎng)補益、抵御暑熱侵襲的食物,如西紅柿,甜酸適中、維生素C含量高,熱炒、涼拌皆宜;黃瓜不僅清熱解暑,還可降血脂。
4.多吃苦味蔬菜。氣溫高、濕度大,往往使人精神萎靡、食欲不振。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益,其中富含生物堿、維生素及礦物質(zhì),具有清熱解暑、除煩提神和健胃功能。
起居有學問
1.保證夜間睡眠。天氣熱,很多人怕長時間開空調(diào)影響健康,而又熱得睡不著,導致睡眠不足。秋季陽氣漸收,應(yīng)該早睡早起,就像雞的活動規(guī)律一樣,天亮就起床活動,天黑就早點回家休息。保證充足的休息,能保護心臟,提高機體對高溫的耐受能力和對“秋老虎”的抵御能力。
2.適當午睡。在烈日炎炎的秋季,小憩午睡有助調(diào)養(yǎng)身心,一般以不超過30分鐘為宜。午睡不宜選擇陽臺、樹下、露天或有穿堂風的廳堂等地方,更不要穿無肩、無領(lǐng)或緊身衣午睡,防止出汗當風,引發(fā)肌肉關(guān)節(jié)酸痛、四肢僵硬。
廣西華南烹飪發(fā)揮職教優(yōu)勢 助推鄉(xiāng)村振興
傳承非遺技藝 展示壯鄉(xiāng)美食 | 中式烹調(diào)專業(yè)