歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2015-07-18查看次
在炎熱難熬的三伏天里,如何祛暑降溫是個重要話題。為大家推薦一款美食———冬瓜老鴨湯,幫大家趕走悶熱。
原料:一只處理干凈的鴨子、一小碗薏米、一大塊帶皮的綠冬瓜、兩個蜜棗、數(shù)片鮮姜。具體做法是,把薏米淘洗干凈,先用清水浸泡兩個小時;鴨子斬成核桃大的小塊,加一湯匙花雕酒用沸水焯透、撇凈臟沫后撈出瀝干。冬瓜去籽后帶皮切成一寸見方的大塊。鍋中放少許油,煸炒姜片出香味后放鴨塊翻炒三兩分鐘,倒入開水燒開,燉一個小時后放入冬瓜,再接著燉半小時放入調(diào)味品即可。
冬瓜中的微量元素和維生素、膳食纖維最為豐富,特別是鉀含量較高,每100克冬瓜含鉀可以達(dá)到136毫克。鉀是平衡體內(nèi)細(xì)胞滲透壓、保護(hù)心臟、消腫利尿的重要營養(yǎng)素。夏天常吃冬瓜不但補(bǔ)充水分,還可以調(diào)整細(xì)胞滲透壓。冬瓜無論炒、燉、蒸、燴都是美味,在炎熱的夏季,冬瓜做湯最好不過了,和寒性的鴨子搭配,不但在營養(yǎng)上互補(bǔ),還可以健脾胃、消水腫、祛暑降溫。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
初高中生學(xué)西點(diǎn)烘焙更吃香?人才一站式培養(yǎng)
廣西華南烹飪發(fā)揮職教優(yōu)勢 助推鄉(xiāng)村振興
傳承非遺技藝 展示壯鄉(xiāng)美食 | 中式烹調(diào)專業(yè)
14-18歲報(bào)讀廣西華南烹飪學(xué)技術(shù),當(dāng)然要選