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發(fā)布時(shí)間:2015-05-12查看次
栗子有“益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血”之功,但應(yīng)該適量吃,不能當(dāng)作主食,也并非人人都適合。熟食栗子能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕餅,適用于兒童,可增加食欲,調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥,既對(duì)脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者有益,又是消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。
不過,栗子的膳食纖維與一般蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)有一定的不同,容易在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣,從而形成胃腸道脹氣。因此,脾胃虛弱、消化不良的人不宜多吃;患有急性胃腸炎、胃十二指腸潰瘍患者也不宜吃栗子;
由于含糖量高,糖尿病患者最好對(duì)栗子“敬而遠(yuǎn)之”。一次吃多少才合適呢?熟栗子一次吃7個(gè)~10個(gè)都可以,一天兩三次都沒問題,生栗子則適當(dāng)減量,最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食吃,千萬(wàn)不要飯后大量吃。
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