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發(fā)布時(shí)間:2014-08-31查看次
初秋已到,早晚涼意漸濃的日子里,有什么能比得上喝一碗親手做的熱湯更加暖胃暖心?下面兩款湯就是不錯(cuò)的推薦。
1、杏仁川貝燉瘦肉
材料:苦杏仁10克,川貝5克,壹號(hào)土豬豬瘦肉350克,生姜3鹽適量。
做法:豬瘦肉洗凈切塊,苦杏仁、川貝洗凈,與生姜一同放入燉鍋,隔水燉煮1小時(shí),調(diào)入精鹽即成。
功效:具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘,或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者肺用。
2、蓮藕豬肉湯
材料:蓮藕200克、壹號(hào)土豬豬手400克、枸杞7粒、黃酒適量、姜片3片、鹽適量。
做法:1、豬手剁成小段兒飛水,撈出用涼水沖凈,瀝干;倒入高壓鍋?zhàn)⑦m量水加入姜片和黃酒,烹25~30分鐘;將切好的蓮藕放入煮熟的豬手湯中,再調(diào)入適量鹽,繼續(xù)蓋上蓋子,高壓鍋加熱5分鐘左右即可。最后再撒上幾粒枸杞泡軟。
功效:民間素有“秋藕最補(bǔ)人”的說法。中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,可以清熱除煩、生津涼血;煮熟后的藕由涼變溫,可以養(yǎng)胃滋陰,有健脾、益氣、養(yǎng)血的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品。
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