廚師行業(yè)越來(lái)越受歡迎
學(xué)廚師成為了一種熱門(mén)職業(yè)
除了選擇一所專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校之外
你還需要一位專業(yè)的大師為您規(guī)劃
為了幫助學(xué)子和家長(zhǎng)更加深入
全面的了解學(xué)校以及專業(yè)
并為他們解疑答惑
從而幫助學(xué)生更好的
做出自己的職業(yè)生涯規(guī)劃
8月10日
注冊(cè)元老級(jí)中國(guó)烹飪大師何逸奎
來(lái)我校前臺(tái)咨詢中心
為學(xué)子各種相關(guān)專業(yè)問(wèn)題
與學(xué)子面對(duì)面
聊人生、聊廚師專業(yè)、聊就業(yè)、聊未來(lái)
只要是您有疑惑的
都能得到耐心解答
何逸奎大師
職稱：國(guó)家元老級(jí)烹飪大師
擅長(zhǎng)：桂菜、粵菜
●參加烹飪工作60多年來(lái)，曾多次為我國(guó)幾代黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)，也曾多次為胡志明主席、西哈努克親王、亞羅諾總統(tǒng)等多國(guó)元首執(zhí)廚，并受到好評(píng)。
●1999年被國(guó)家內(nèi)貿(mào)易部授予首屆餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委資格，勞動(dòng)和社會(huì)保障部、中烹?yún)f(xié)授予國(guó)家級(jí)裁判員。
●2001年與廣西烹?yún)f(xié)有關(guān)專家編寫(xiě)《廣西桂菜精粹第一集》。
●2001年中商聯(lián)、中烹?yún)f(xié)授予中國(guó)烹飪大師。
●2002年中烹?yún)f(xié)授予全國(guó)餐飲業(yè)地方社團(tuán)先進(jìn)工作者稱號(hào)。
●2004年被認(rèn)定為首屆中國(guó)餐飲文化大師。
●2004年出版了《中國(guó)烹飪大師-何逸奎作品專集》和《中國(guó)烹飪大師大型影冊(cè)》。
●2007年榮獲2005-2006年度廣西區(qū)直機(jī)關(guān)授予優(yōu)秀共產(chǎn)黨員榮譽(yù)稱號(hào)。
●2007年5月被授予中國(guó)烹飪大師金爵獎(jiǎng)。
●2007年10月中國(guó)名廚專業(yè)委員會(huì)授予突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
●2009年第三屆飯店業(yè)技能大賽南寧賽區(qū)及重慶總決賽裁判及總裁判長(zhǎng)。
●2018年榮獲中國(guó)烹飪巨匠獎(jiǎng)
●現(xiàn)任元老級(jí)中國(guó)烹飪大師、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委榮譽(yù)主席、廣西餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委榮譽(yù)主席、廣西桂菜大師、我校教學(xué)顧問(wèn)，并于2016年在我校成立何逸奎技能大師工作室。
何大師紅、白兩案，中西餐烹調(diào)技術(shù)嫻熟、全面，以制作粵菜見(jiàn)長(zhǎng)，精通燴、炒、煎、炸、扣、燉等10多種不同烹調(diào)技法。在多年烹飪實(shí)踐中，他利用廣西豐富的烹飪?cè)希Y(jié)合當(dāng)?shù)氐牟它c(diǎn)品種，如：鮮貝涼瓜羹、香芒荷葉雞、風(fēng)味黃鱔卷、脆皮荔枝蝦、千層田螺盞、清炒玉環(huán)蝦、炸荔芋蠶蛹、田七燉禾雀等等菜點(diǎn)，形成手藝精細(xì)，具有一菜一格、一菜一味獨(dú)特風(fēng)味的特色美食。
讀萬(wàn)卷書(shū)
不如行萬(wàn)里路
行萬(wàn)里路不如名師指路
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