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發(fā)布時間：2018-04-24查看次
近日，大化瑤族自治縣“壯族三月三·中華美食大化行”產業(yè)扶貧活動正式啟動，由中國飯店協(xié)會組織的中國八大菜系大師，與廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會組織的桂菜大師聯(lián)袂登場，演繹精彩廚藝，為大化產業(yè)扶貧代言。我校特聘教師何逸奎、教師凌榮應邀參加。
活動開幕式上，河池市人民政府李鳳云副市長宣布活動開幕，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會曾大文會長、中國飯店協(xié)會副會長張景富講話，大化縣委書記楊龍文致辭，大化縣委副書記、縣長韋蕭強主持啟動儀式。自治區(qū)商務廳電子商務與信息處處長翁華斌及河池市人民政府有關領導，大化縣四家班子領導參加儀式活動。
活動現(xiàn)場，由魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、 徽菜全國八大菜系及廣西桂菜共10位大師，在現(xiàn)場烹制展示本菜系經典名菜。此外，大師們特別以七百弄雞、紅水河魚等大化當?shù)靥厣巢模餐谱鞑煌L味的創(chuàng)新菜肴，宣傳推廣大化食材，助推美食產業(yè)扶貧。我校特聘教師何逸奎、教師凌榮向現(xiàn)場的朋友們展示了經典桂菜荔浦芋鍋燒鴿、兩色紙包雞、鴛鴦山羊扣的制作方法受到了現(xiàn)場觀眾的一致好評。
