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12月5日上午，廣西科學院智庫聯(lián)盟協(xié)會秘書長文貽煒先生，廣西旅發(fā)集團健康療養(yǎng)公司彭總、梁總，上海祥源控股章總，廣西科學院健康食品創(chuàng)智創(chuàng)新團隊一行到訪我校交流指導，廣西華南烹飪技工學校校長翟維鐵先生，中國烹飪大師、廣西華南烹飪技工學校中老年膳食菜品研發(fā)中心負責人黃盛大師熱情接待，并陪同文貽煒先生一行參觀了我校的教學環(huán)境及大師工作室。

隨后，雙方還展開了親切友好地座談交流。

會談中，翟維鐵校長與黃盛大師對文貽煒先生一行的到來再次表示熱烈歡迎，并簡要概述了廣西華南烹飪技工學校近年的發(fā)展歷程和教學成果。

翟維鐵校長先是從學校的專業(yè)課程設置、新專業(yè)規(guī)劃、教學師資配置、課題研究、內涵建設以及學校提高辦學層次的舉措等內容向文貽煒秘書長一行詳細介紹，他表示，廣西華南烹飪技工學校作為一所具有深厚底蘊和豐富經(jīng)驗的職業(yè)學校，一直以來都致力于培養(yǎng)具備實際操作技能的高素質人才，蜚聲區(qū)內外。在師資配置上，學校積極推進“人才強校”，擁有一支由注冊元老級中國烹飪大師、注冊中國烹飪大師以及國家五一勞動獎章獲得者、全國技術能手、廣西技術能手、高級技師組成的強大教學團隊，他們不僅技藝精湛，更具備豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗和深厚的理論功底，能夠為學生提供最前沿的技術指導和職業(yè)規(guī)劃建議。

他還提到：近年來，政府對職業(yè)教育的重視程度不斷提升，特別是職教高考的推進也為我校教育體系的完善提供了強大動力。

在課題研究方面，學校不斷圍繞烹飪技術創(chuàng)新、食品營養(yǎng)與健康、餐飲管理等熱點話題開展了一系列具有前瞻性和實用性的課題研究。這些研究不僅豐富了教學內容，也為行業(yè)標準的制定、技能崗位的創(chuàng)新發(fā)展提供了科學依據(jù)，為畢業(yè)生未來的職業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎。未來，學校也將積極建設技能教育體系，不斷提升辦學層次，為廣西乃至全國的烹飪行業(yè)輸送大量高素質、高技能的復合型人才，為技能社會的發(fā)展貢獻出華南烹飪的智慧與力量。

翟維鐵校長還提到，膳食健康是關系到社會體系的健康發(fā)展，同樣也是深入到每個家庭的基本保障，更是與每個人的健康和生活息息相關。隨著人們健康意識的覺醒，越來越多的人開始認識到“藥食同源”這一古老智慧在現(xiàn)代餐飲中的重要性，它不僅是餐飲專業(yè)的一個細分領域，更是連接健康與美味的橋梁。

隨后，廣西科學院智庫聯(lián)盟協(xié)會秘書長文貽煒先生分享道：“康美味來”作為一項創(chuàng)新的、以弘揚廣西桂菜康養(yǎng)為核心的美食文化項目，結合廣西長壽密碼和中國烹飪的時尚需求理念，通過現(xiàn)代烹飪的制作和表現(xiàn)，人們能更好的認識和了解廣西的美食文化和歷史，從而帶動廣西原生態(tài)康養(yǎng)食材的加工和供應鏈的延伸。結合中國東盟美食基地（華南烹飪）建設，為廣西美食走向全世界提供新的視角。并通過打造“新桂菜”的核心競爭力，建立獨特的生態(tài)品牌，推進廣西鄉(xiāng)村振興高質量發(fā)展。結合長壽密碼和中國烹飪的美食需求，傳播中國美食文化，增強民族自信。

現(xiàn)場，廣西旅發(fā)集團健康療養(yǎng)公司彭總、梁總以及上海祥源控股章總也對膳食療養(yǎng)在各行各業(yè)的應用、實踐以及結果呈現(xiàn)作出了珍貴的經(jīng)驗分享，并從產(chǎn)品的定位和研發(fā)，分享了藥食同源的理念，用科學的配方研發(fā)出適合不同年齡階段的健康需求，為社會的發(fā)展積極貢獻自己的力量。

在交流過程中，廣西科學院健康食品創(chuàng)智創(chuàng)新團隊一行專家充分展示了他們的專業(yè)和實力。他們還探討和分享了健康食品的研發(fā)趨勢、技術創(chuàng)新等方面的內容，這些交流不僅增進了彼此的了解，更為未來的合作奠定了堅實的基礎，也為我校膳食課程的研發(fā)提供了最堅實的保障。

隨著健康飲食觀念的普及與餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，烹飪技能人才的需求日益增長，未來，學將積極響應時代號召，不僅致力于教學質量的全面提升，更將開創(chuàng)性地引入膳食課程，為學生的全面發(fā)展鋪設更廣闊的道路，也為社會輸送大量具備專業(yè)技能與創(chuàng)新精神的高素質烹飪人才。這些人才將在餐飲創(chuàng)業(yè)、食品研發(fā)、營養(yǎng)咨詢等多個領域發(fā)揮重要作用，推動行業(yè)的持續(xù)進步與發(fā)展。