4月17日，第45屆、第46屆世界技能大賽酒店接待項目中國技術(shù)指導(dǎo)專家組組長兼總教練葉丹茗大師蒞臨我校安吉校區(qū)參觀指導(dǎo)，并通過座談交流會議，與我校領(lǐng)導(dǎo)圍繞國賽區(qū)賽等技能賽事及人才培養(yǎng)方向展開深入探討。

葉丹茗大師介紹

• 葉脈文旅教育創(chuàng)始人
• 資深文旅教育培訓(xùn)專家
• 國際裁判，國家級評委·裁判
• 中國成人教育協(xié)會禮儀專委會專家
• 國家級職業(yè)禮儀文化導(dǎo)師
• 國家人社部《康養(yǎng)生活服務(wù)類》教育指導(dǎo)委員會專家
• 中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽酒店接待裁判長
• 第45屆、第46屆世界技能大賽酒店接待項目中國技術(shù)指導(dǎo)專家組組長兼總教練
• 第45屆世界技能大賽酒店接待全國選拔賽裁判長
• 2023首屆全國郵輪運營服務(wù)大賽裁判長
• 中國-東盟船舶及海洋工程（游輪運營服務(wù)）實訓(xùn)基地專家

名師進校 參觀指導(dǎo)促提升

下午，葉丹茗大師一行順利抵達我校安吉校區(qū)，廣西華南烹飪技工學校督學王豐堯先生、校區(qū)相關(guān)部門負責人及我校中餐學子為葉丹茗大師一行開展了熱烈的歡迎儀式，并送上鮮花，現(xiàn)場掌聲不斷。

隨后，在王豐堯督學及校區(qū)相關(guān)部門負責人的帶領(lǐng)下，葉丹茗大師一行先后參觀了我校一樓招生咨詢大廳、何逸奎技能大師工作室、烹飪博物館，進一步了解我校的光輝發(fā)展歷程、校園文化、辦學規(guī)模、師資團隊等，同時深入了解我校在校企合作、產(chǎn)教融合、國際交流、技能賽事、人才培養(yǎng)等方面取得的成果。

葉丹茗大師還參觀了我校中烹實訓(xùn)廳、中烹示范教室、模擬酒店教室、燒鹵教室、翻糖教室、中點教室、裱花教室、烘焙教室、咖啡飲品教室、新品研發(fā)教室以及私人訂制教室等。教室內(nèi)，同學們統(tǒng)一身著實訓(xùn)服，正在老師的指導(dǎo)下進行實操練習，我校高度模擬企業(yè)的實訓(xùn)環(huán)境、完善的教學設(shè)備、實操為主的教學模式，得到了葉丹茗大師的高度評價。

座談交流 共話人才培養(yǎng)

座談交流會現(xiàn)場，廣西華南烹飪技工學校督學王豐堯先生對葉丹茗大師一行的蒞臨指導(dǎo)再次表示熱烈歡迎和衷心感謝，并通過我校宣傳短片，讓葉丹茗大師一行充分了解我校28載辦學歷史和光輝歷程，歷史感滿滿的畫面、一代代學子苦練技能的風采、我校師生獲獎的榮耀時刻……桃李芬芳、榮譽滿載，每一幀都呈現(xiàn)出華南烹飪良好的教育教學氛圍，令人動容不已。

王豐堯督學表示：技能人才隊伍是人才強國戰(zhàn)略的重要支撐，職業(yè)技能大賽是培養(yǎng)選拔高素質(zhì)技能人才的重要途徑，廣西華南烹飪技工學校根據(jù)市場對餐飲行業(yè)烹飪?nèi)瞬诺男枨�，結(jié)合時下餐飲流行趨勢，開設(shè)了中餐、西點、西餐、小吃等專業(yè)和課程，以“實操為主、理論為輔”的教學模式，為社會培養(yǎng)和輸送高素質(zhì)、高技能的復(fù)合型人才。學校除了注重培養(yǎng)學生的實踐能力，也十分重視技能賽事的人才選拔和培養(yǎng)，學校堅持“以賽促教、以賽促學、以賽提能”的方式，將技能賽事的精神和標準融入課堂，培養(yǎng)學生的勞動精神和工匠精神，提高學生的技能水平和綜合素質(zhì)。學校為師生們提供了各種量級的賽事舞臺，并邀請行業(yè)大咖、世界冠軍進校，引領(lǐng)我校師生走上技能成才、技能報國的道路，并以此為載體，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展、具有國際視野的高素質(zhì)技能人才。

聽完王豐堯督學的介紹，葉丹茗大師也對我校教學模式、技能賽事方面的培養(yǎng)舉措和成果給予高度肯定， 同時對我校課程改革、課程設(shè)置、教學內(nèi)容和形式給予中肯建議，并提出職業(yè)人才的培養(yǎng)要不忘初心，要不斷在職業(yè)精神和職業(yè)信仰上做引導(dǎo)，了解職業(yè)價值訴求，培養(yǎng)職業(yè)認同，培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)技能人才。

隨后，雙方就專業(yè)建設(shè)、職業(yè)技能競賽項目政策、校企合作、雙師型教師的人才隊伍建設(shè)等方面進行深入廣泛的交流與探討。

廣西華南烹飪技工學校堅持“以賽促教，以賽促學”，充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽在促進人才培養(yǎng)、激發(fā)人才創(chuàng)新創(chuàng)造活力的重要作用，促進職業(yè)技能教育高質(zhì)量發(fā)展，促進職業(yè)院校人才培養(yǎng)模式優(yōu)化升級。此次名師進校指導(dǎo)及對我校的充分肯定，也讓我校更明確了自身的發(fā)展使命和目標。

未來，學校也將持續(xù)對接世賽國賽標準，高標準打造我校各項技能賽事，提升學生技能實力，展示教師教學水平，展出學校教育文化，使技能大賽成為我校培養(yǎng)高質(zhì)量技能人才與工匠精神的重要抓手，引導(dǎo)更多學生熱愛鉆研技能、追求提高技能，走上技能成才、技能報國之路，同時，加強師資隊伍建設(shè)，培養(yǎng)更多大國工匠，為推動區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展貢獻一份力量！